Françoise Coutant était professeur de sculpture aux Ateliers Beaux-Arts de la ville de Paris (1). Elle enseignait au centre Marc Bloch (5, Place Marc Bloch, Paris 20e). Plus particulièrement elle proposait à ces élèves d'apprivoiser la matière, de mieux comprendre l’espace, de découvrir le langage des formes et les possibilités offertes par les différents matériaux, et d'accéder à un champ d’exploration personnel. Les témoignages qui suivent sont ceux des personnes l'ayant connu dans ce cadre.
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(1) Les Ateliers Beaux-Arts constituent un réseau de 19 établissements et 86 ateliers répartis sur le territoire parisien. Ils délivrent, à un public amateur, un enseignement de qualité dans le domaine des arts plastiques. Les professeurs, tous artistes confirmés, s’attachent à accompagner les élèves tout au long de leur progression. Chaque atelier a sa spécificité, liée à la personnalité de l’enseignant (d'après un document édité par la Mairie de Paris).